いちご煮＆うに茶漬け
こんにちは。
今朝の体重・・・５８．５ｋｇ（前日比+-０ｋｇ ピーク時より-１４．５ｋｇ）
昨日の運動・・・1分スクワット（8日目）
週末です。
なんとか５８．５ｋｇをキープしたいですね。
皆さん、「いちご煮」ってご存知ですか？
青森・八戸で作られるウニとアワビが入ったスープなんです。
いちご煮の名前は、お椀に盛り付けた時、乳白色の汁に沈む黄金色のウニの姿が
まるで「朝霧の中に霧む野いちご」のように見えることから名付けられたと言われています。
ウニが大好きな私・・・このいちご煮の缶詰を日本から送ってもらいました。
そして「うに茶漬け」も💕
昨日のランチはウニ尽くしでした🎵
ウニとアワビが沈んでしまい見えませんが、下に入っています。
ウニとアワビも美味しいのですが、スープがまた魚介のいい出汁が出ていて絶品！
ウニ茶漬けも、ウニの風味が上手く出ていて美味しかったです💕
昨日の食事
朝食・・・黒砂糖入り生姜紅茶
間食・・・ナッツ ニンジンリンゴざくろジュース３００ｃｃ
昼食・・・いちご煮 ウニ茶漬け（鯛のそぼろ入り）白菜のおしんこ
サバとサンマの缶詰 お茶
間食・・・チョコレート コーヒー
夕食・・・焼肉 コリアンダーとキャベツのサラダ ポテサラ ケール
黒豆納豆 ぬか漬け 野菜と魚の澄まし汁 ぶどう お茶
冷凍したステーキ用のお肉を、友人から借りたスライサーで薄切りにしてみました。
初めて使いましたが、かなり薄く切れたので、大満足🎵
焼肉のタレに漬けて、焼肉に。
サンチュの代わりにケールを巻いて食べましたが、なかなかイケましたよ。
サラダから食べて、ご飯は無しにしました。
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皆様、今日も素敵な1日を・・・・✨
塩麹、作りました&体重減
こんにちは。
今朝の体重・・・５８．５ｋｇ（前日比-０．２ｋｇ ピーク時より-１４．５ｋｇ）
昨日の運動・・・1分スクワット（1分間に12回・・・8日目）
お昼しっかり夜軽めの食事・・・順調に体重減です。
摂る食事量が少ないので、その分しっかりと栄養バランスを考えて摂りたいですね。
明日は夜に外食する予定なので、調整したいと思います。
昨日、とても久しぶりに「塩麹」を作りました。
前任地で、転勤する方からいただいた「米こうじ」
かなり賞味期限が過ぎていますが・・・。
もっと早く作るべきでしたね。
なかなか重い腰が上がらなくて。
ボールに「米こうじ」と塩を入れて、3分ほど手で混ぜます。
そして水を入れてスプーンで良く混ぜ、熱湯消毒したビンに入れて１～２週間
寝かせて出来上がり🎵
毎日1回スプーンでかき混ぜます。
気温が低いので、2週間後完成かな？
塩麹って、もっと白いですよね？
賞味期限がかなり過ぎているから、米の色が変色したのかも・・・。
美味しく出来るかしら？？？
今まで2回ほど作ったことがありますが、サーモンや鶏肉を漬けてから焼くと、
ふっくらと美味しくなります。
出来上がりが楽しみですね。
昨日の食事
朝食・・・黒砂糖入り生姜紅茶
間食・・・イチゴヨーグルトドリンク３００ｃｃ
昼食・・・鯛の昆布締め マグロとアボカドの胡麻醤油漬け ごぼうと牛肉の炒め煮
鯛のそぼろおにぎり ブロッコリーとキャベツと海藻とツナのサラダ
バケット3切
食べたいものを寄せ集めてのランチ。
夕食・・・海老のカレー（ご飯抜き） 白菜のおしんこ イチゴ
スパイスを沢山入れて、エビのカレーを作りました。
野菜は、玉ねぎ・人参・ナス・ズッキーニ・生姜・にんにく。
エビの頭と鯛の頭も入れて煮込み、魚介のスープを出汁に・・・。
デトックス効果のあるコリアンダーの茎を刻んで入れて、上に葉をたっぷりと。
一味足りない感じがしたので、ナンプラーを掛けると味が締まりました。
隠し味にお砂糖を入れると、さらに美味しくなりそうです。
間食・・・葛餅 お茶
昼間は間食をほとんどしなかったのですが、夕食後に葛餅を・・・。
残りあと3個・・・一時帰国の時にまた買って来ます🎵
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新しいキッチンの仲間＆新鮮な鯛とタコの夕食
こんにちは。
今朝の体重・・・５８．７ｋｇ（前日比-０．６ｋｇ ピーク時より-１４．３ｋｇ）
昨日の運動・・・1分スクワット（ゆっくりやり1分間１２回）階段下り１２階分
昨日はお買い物へ行き沢山歩いたし、お昼沢山夜控えめの食事にしたので、
０．６ｋｇ減でした。
月末までに５８ｋｇを目標にしたいので、今月はこの方法でやりたいと思います。
停滞期は、食事の摂り方を変える方法も有効です。
若い頃からお料理やお菓子作りが大好きで、キッチンに立つ時間が楽しい私ですが、
この家を決めたのは、キッチンがとても気に入ったということが大きいのです。
今まで住んだ家のキッチンの中で、一番気に入っています。
少しご紹介します。
日本のマンションのキッチンみたいで、とても機能的なんです。
そして、デザインも私好み💕
奥の横長のガラス扉はスパイス入れ、右のガラス扉はお茶や紅茶を入れています。
コンロは5口あり、同時に使えるのでとても便利🎵
ガスオーブンは、下火だけなので始めはパンに焼き色が付きにくかったのですが、
段々と慣れてきて、使いやすくなりました。
ガスオーブンは、パンが美味しく焼けます🎵
グリルも付いているので、鶏肉などをパリパリに焼くことも出来ます。
このキッチンで毎日楽しく食事を作っています。
昨日は買い物へ出掛けて、新しいキッチングッズを買いました。
一番右の黒い子です。（これも差別問題になるのでしょうか？）
中華食材屋で売っている大根や長芋に泥や土が付いているので、それを洗い流すブラシ。
ドイツ製です。
小物が可愛いと、気分も☝☝☝
スッキリ見せたいので、洗剤類は無印の容器に入れ替えていて、スポンジはダイソー
のモノトーンにしています。
そしてもう一つ気に入っているグッズがこれ。
ウサギのキッチンペーパーホルダー。
これはここに引っ越して来てすぐに見つけて、即買いでした。
これも同じドイツ製のメーカーのもの。
デザイン性がありながらも可愛いものが好きです💓
昨日はスーパーをハシゴして、新鮮なオーガニック野菜を買い（オーガニックなのに
超安い！！）、新鮮な魚を買いました。
目の綺麗な鯛が売っていたので、買って来て、昆布締めに。
大きなタコは炭酸水を入れたお湯で茹でて、そのまま冷ましてから切り、お刺身に。
冷凍マグロとアボカドの胡麻醤油漬けも作りました。
昆布締め、初めて作りましたが美味しく出来ました💕
タコも柔らかくて美味しい💛
マグロも胡麻醤油に漬けると、冷凍でも美味しくなりました💕
鯛を三枚におろしたので、骨は出汁にしました。
冷凍しておいたクエの頭と骨も入れ、ネギの青い部分と生姜、キャベツの芯を入れ、
30分ほど煮込むと、いい魚の出汁が出来上がり。
それを漉して、汁に白菜とキノコとネギと鯛のアラを入れて、酒、醤油、塩を入れ
澄まし汁に。
魚と野菜からいい出汁が出て、ホッとする美味しさでした。
骨に付いていた身はほぐし、砂糖と醤油で甘辛く炒め、そぼろを作りました。
夫のおにぎり用に。
美味しい身を捨てるのはもったいないのでね。
日本に住んでいると、ここまではしないですが（切り身や刺身で売っているし）、ここでは魚は貴重なので、余すところなく使い切ります。
お昼ご飯に大きめのおにぎりを食べたので、夕食は主食なしにしましたが、
大満足の夕食になりました。
そして、今朝の体重減🎵
お昼しっかり、夜少なめの食事を今月いっぱい続けてみます。
昨日の食事
朝食・・・黒砂糖入り生姜紅茶
間食・・・イチゴ豆乳ヨーグルトドリンク
昼食・・・ポン酢ご飯のおにぎり 鶏肉の卵とじ（昨日の残り）
海藻とキャベツとツナのサラダ つみれ汁（昨日の残り）
夕食・・・鯛の昆布締め タコの刺身 ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
マグロとアボカドの胡麻醤油漬け 魚の澄まし汁 ぶどう お茶
お昼ご飯をお腹一杯食べたので、その後間食はしなくて済みました。
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バレンタインデ―が近いので、手作りチョコを・・・
こんにちは。
今朝の体重・・・５９．３ｋｇ（前日比+０．３ｋｇ ピーク時より-１３．７ｋｇ）
昨日の運動・・・1分スクワット（１分間に１４回・・・６日目）
増えたのは、チョコが原因？？？
今の内に何とかしておかなければ！
昨日はなんとなく思い立ち、バレンタインデーも近いということで、
チョコレートとナッツのお菓子２種類作ってみました。
レシピも何もなく、適当に作りました。
一つ目は、アーモンドチョコレート。
砂糖を溶かしてカラメルを作りアーモンドに絡めて、カラメルが固まったら、
溶かしたチョコをまぶし、乾いてからきな粉をまぶしました。
２つ目は、クルミとアーモンド、デーツ、ラムレーズンを刻んで混ぜ、
溶かしたチョコを混ぜて、一口大の塊を作り、冷蔵庫で冷やしました。
こんな感じに出来上がりました。
味は想像通り、普通に美味しいです。
帰宅した夫に「バレンタインデーが近いから、チョコレートのお菓子を作ったの。」と
言ったら「バレンタインデーって、明後日じゃない？」
なんだか反応が薄いわ・・・💦
いつものことだから慣れているけれど・・・。
素直に「ありがとう🎵」と言ってくれたら、可愛いのにね。
まあ、こちらも夫の為と言うよりも、ナッツとチョコ消費のために作ったようなものだから、お互い様ね。
アラカン夫とアラフィフ妻の夫婦って、こんなものですね。
昨日の食事
朝食・・・黒砂糖入り生姜紅茶
間食・・・ピスタチオ コーヒー
昼食・・・ニンジンリンゴざくろジュース３００ｃｃ
チョコレートを食べる予定があったので、お昼を軽く・・・。
間食・・・アーモンドチョコ ナッツ＆ドライフルーツチョコ ポカポカ茶
間食・・・イチゴ豆乳ヨーグルトドリンク３００ｃｃ
間食・・・サラミ
夕食・・・ツナと海藻とキャベツのサラダ 鶏肉の卵とじ ごぼうと牛肉の炒め煮
レンコンのキンピラ つみれ汁 ご飯 梨 お茶
サラダから食べました。
鶏肉の卵とじは、前日のすき焼きの残りのリメイク。
ドバイで買って来たイワシを使い、つみれを作りつみれ汁に。
これは美味しかった💛
炊き立ての白いご飯が食べたくて、いつもより食べ、その後糖質が糖質を呼んだのか、
アーモンドチョコとナッツチョコを食べました💦
これが体重増加の原因ですね💦
気を付けます。
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正しい姿勢は美と健康の鍵＆褐色脂肪細胞
こんにちは。
今朝の体重・・・５９．０ｋｇ（前日比+-０ｋｇ ピーク時より-１４ｋｇ）
昨日の運動・・・１分スクワット（１分間に14回・・・6か目）
１分スクワット、毎日続けています。
私のやり方は、腕を手前に水平に出し、足を下げるときに左右に動かして、
肩甲骨を刺激する方法です。
肩甲骨には褐色脂肪細胞があり、そこを刺激することで脂肪を燃やし代謝がアップするのだそうです。
そのため、肩甲骨ストレッチは、ダイエットに効果的なんです。
1分スクワットを始める前にも、自己流スクワットをやっていましたが、
この方法でスクワットを始めてから以前よりも姿勢に気を付けるようになりました。
私は座ると足を組む癖があるのですが、最近は意識して足を組まずに背筋を
伸ばして座るようになりました。
姿勢が悪いと骨格がくずれ、老いの体形になる・・・・恐ろしい💦
たしかに、背中が丸く姿勢が悪いと老けて見えますよね。
スマホやパソコンをやる時も、つい前かがみになってしまうので、要注意です！
そして、良い姿勢をキープすることで、生活の質が改善します。
正しい姿勢は血液循環を良くし、良質な睡眠が取れるようになり、肩こりや腰痛などの
日常的なトラブルの予防・解消に繋がります。
体幹が鍛えられ、ウエスト周りが引き締まり、ボディラインが綺麗になります。
血液循環が良くなることで、肌にツヤやハリが生まれ、若々しく見えるようになります。
姿勢が身体に与える影響は大きいのですね！
常に正しい姿勢を意識することが、美と健康の鍵なのです🎵
昨日の食事
朝食・・・黒砂糖入り生姜紅茶
間食・・・ナッツ コーヒー
昼食・・・美肌スープ ごぼう茶
先日、宴会で食べ過ぎたのでお昼は調整です。
間食・・・チーズ 炭酸水（レモンミント）
夕食・・・すき焼き れんこんのキンピラ きゅうりの漬物 ニンジンポタージュ
ポン酢ご飯 ビール２００ｃｃ 鮭の燻製 マンゴー お茶
薄切りの牛肉が手に入ったので、とても久しぶりのすき焼き🎵
ニンジンのポタージュは、美肌スープの残りに豆乳を入れてミキサーにかけました。
ポン酢ご飯は、ネットで見つけて作ってみたかったご飯。
超簡単なのに美味しいと評判で！（マツコの番組？）
レシピは、ポン酢１００ｃｃ・水２６０ｃｃ お米2合
これを炊くだけなんです。
簡単で美味しいので、是非お試しください🎵
本日もご訪問いただきありがとうございました。
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５９ｋｇ維持中
こんにちは。
今朝の体重・・・５９．０ｋｇ（前日比+-０ｋｇ ピーク時より-１４ｋｇ）
昨日の運動・・・1分スクワット（1分間で14回・・・5日目）
目標変更前なら５９ｋｇでＯＫでしたが、５月の一時帰国までに５６ｋｇになることを
目標としたので、3ヶ月で-３ｋｇを目指します！
1ヶ月-１ｋｇなら出来そうな気がします。
昨日の食事
朝食・・・黒砂糖入り生姜紅茶
間食・・・オレンジニンジンジュース２００ｃｃ
昼食・・・ふぐの混ぜご飯おにぎり サーモンのお刺身 白玉汁粉
宴会でいただいてきたサーモンのお刺身🎵
白玉汁粉は、粒あんの煮汁にお砂糖を入れて作りました。
小豆係、大好きです💕
間食・・・ナッツ チーズ お茶
間食・・・チョコレート コーヒー
夕食・・・ラムチョップ パプリカとキノコの炒め トマトとモッツアレラのサラダ
美肌スープ 黒パン＆バター 梨 柿 お茶
脂肪を燃焼してくれるラムをたっぷりと食べました。
美肌スープも作り、タンパク質とコラーゲンを補給。
トマトを入れてみたところ、好みの味になりました🎵
間食にチョコレートを３つ食べましたが、２つで充分でしたね。
多いと感じる時は、無理に食べないようにします！
本日もご訪問いただきありがとうございました。
ポチっとしていただけたら嬉しいです🎵
皆様、素敵な週末をお過ごしくださいね・・・・✨
宴会後は体重増
こんにちは。
今朝の体重・・・５９．０ｋｇ（前日比+０．６ｋｇ ピーク時より-１４．０ｋｇ）
昨日の運動・・・1分スクワット（１分間に１４回・・・4日目）
昨日は知り合いのお宅で宴会があり、行って来ました。
我が家に和菓子の材料があったので、「さくら大福」を作って持って行きました。
前日に日本の十勝の小豆を煮て、粒あんを作っておきました。
こちらで買える中国産の小豆より、美味しく出来ましたね🎵
水で溶いた白玉粉に赤い色素を少量入れると綺麗なピンク色になるので、
そうしたかったのですが、家に色素がなく・・・
小豆の煮汁を入れて色を付けましたが、くすんだ色になってしまいましたね💦
白い大福でも良かったかも💦
桜の花の塩漬けは、本帰国した友人からもらったもの。
水に漬けて塩を抜いてから水気取り、大福の上に乗せて「さくら大福」に。
本当はあんこに桜の葉を刻んだものを混ぜると、さくらの風味が増しますが、
面倒なのと私の好みで入れませんでした。
でも、食べてみると、甘いあんこと桜の花の塩気が混ざり、美味しい大福になりました🎵
和菓子はこちらでは買えないので、喜んでいただけたようです。
他には白ワインと「ガーリックバター醤油枝豆」を差し入れしました。
昨日お邪魔したお宅は、専用のコックさんがいるので、美味しいお料理が沢山🎵
おしゃべりしたり、ジェンガで遊んだりカラオケをしたり、楽しい時間を
過ごしました。
お昼で調整したつもりでしたが、夕食を色々と食べて飲んだので、今朝の体重は増💦
今日、明日で調整します。
昨日の食事
朝食・・・ニンジンオレンジジュース２００ｃｃ 黒砂糖入り生姜紅茶
昼食・・・長芋納豆蕎麦 味付き玉子 ワカメときゅうりの酢の物 白玉餡子
これだけ食べれば、調整とは言えないですね💦
一応、麺少なめ長芋納豆多めにしました。
間食・・・さくら大福 お茶
あんこがはみ出た失敗作を試食しました。
夕食・・・コロッケ サーモンのお刺身 ブロッコリー 鶏のから揚げ ポテサラ
カレーライス（小）枝豆 タコ焼き マドレーヌ ビール 白ワイン
赤ワイン 水
お酒を飲み食欲が増し、ダイエット意識が働かず、ついつい色々と沢山食べました。
でも、お酒は控えめにしましたよ。
そこは意識が働いたようです。
二日酔いにはなりたくないですからね！
久しぶりの宴会、楽しかったわ🎵
また今日から調整します！
本日もご訪問いただきありがとうございました。
ポチっとしていただけると嬉しいです🎵
皆様、素敵な週末をお過ごしくださいね・・・・✨
