Kさん宅で送別会の持ち寄りパーティー
こんにちは。
今朝の体重・・・58.4kg(前日比+-0kg ピーク時より-14.6kg)
昨日の夜は送別会があり、色々と食べたり飲んだりしましたが、お昼を茹で卵2個と
ナッツにしたので、体重は増えませんでした。
良かった🎵
3月も中旬になり、送別会シーズンですね。
昨日は、お世話になったIさんの送別会が、Kさん宅で行われ、行って来ました。
持ち寄りということだったので、Kさんに相談して私はご飯ものを・・・。
メキシカンタコライスにしました。
ご飯の上に、ニンニクとひき肉を炒めチリパウダーとケチャップで味付けしてメキシカンチーズを絡めたものを乗せ、アボカドを乗せ、トマトと玉ねぎとレモン汁を入れたサルサを乗せ、さらに上にたっぷりのコリアンダー。
周りに半分に切ったゆで卵を飾れば出来上がり🎵
大皿で出すと、華やかでいい感じですね。
お肉はチーズも入り少し重いですが、サルサと一緒に食べると爽やかで美味しいですよ。
デザートも2品持って行きました。
イチゴのマシュマロ。
これは「きょうの料理3月号」に載っていて、簡単そうだったので作ってみました。
イチゴ果汁と砂糖とゼラチンを7分間ハンドミキサーで混ぜ、冷蔵庫で1時間以上
冷やすと出来上がり🎵
口に入れるとふわ~と溶けます。
女性に好評でした。
他には初めて和菓子の「練り切り」を作りました。
写真、取り忘れ💦
あまり綺麗に出来なかったので、また今日余っている材料で作り直してみます。
12人くらい集まり、沢山のお料理が並べられました。
みんな美味しかったわ💕
別の角度からも・・・。
真ん中にある鶏のから揚げに絡めてあるソースが、とても美味しかったので、
今度Kさんにレシピを教えてもらいます🎵
今回帰国されるIさんには、本当にお世話になりました。
よく家に招いていただき、美味しいお料理をご馳走になったり、夫の仕事上でも
助けていただいたり・・・。
Iさんへお礼に贈り物をしたかったのですが、男性には何が良いのかわからず、
奥さんへのプレゼントにしましたが、とても喜んでもらえたので良かった(^^♪
これからはご家族一緒に暮らせるので、Iさんも帰国するのが嬉しそう。
そうそう、嬉しいことがありました💕
3、4人で干支の話になった時に、別のIさんがウサギ年と言うので、「私は辰年なので、1つ違いですね。」と言うと「えっ?もっとかなり下だと思っていました!」って
言ってくれたのです🎵
お世辞かもしれないけれど、若く見られたことが嬉しかった💛
でも、私も4月の誕生日が来ると54歳・・・。
衰えを感じる今日この頃ですが、小さな努力は続けたいと思います。
姿勢をピンとして、いつも笑顔で口角を上げること!
口角を上げると、顔のたるみが目立たなくなるので。
いつも意識することを忘れないで過ごします。
昨日の食事
朝食・・・グレープフルーツジュース200cc
間食・・・コーヒー
昼食・・・ゆで卵2個 ナッツ お茶
夕食・・・カプレーゼ はるさめのサラダ 野菜のチーズ焼き コロッケ
チャーシュー 鶏のから揚げ エビフライ タコライス
チーズ ナスの煮びたし マドレーヌ 練り切り イチゴマシュマロ
ビール500cc 白ワイン200cc 赤ワイン200cc
日本酒100cc
結構飲みましたね~。
でも、二日酔いにならなかったので、良かった🎵
本日もご訪問いただきありがとうございました。
ポチっとしていただけたら嬉しいです🎵
皆様、素敵な休日をお過ごしくださいね・・・・✨