枝豆納豆蕎麦
こんにちは。
今朝の体重・・・６２．７ｋｇ（前日比+−０ｋｇ ピーク時より−１０．３ｋｇ）
体重変わらず。
この調子！
先日仕込んだ枝豆納豆が出来上がりました。
ご飯にかけるのもいいですが、休日のランチに枝豆納豆蕎麦を作ってみました。
お皿に麺つゆを入れて茹でたお蕎麦を乗せ、枝豆納豆にネギと白だしを入れて混ぜたものをドーナツ状に乗せ、真ん中にたっぷりの海苔と千切りの紫蘇を乗せました。
混ぜながら食べてみると、美味しい～💛
夏のランチにぴったりの紫蘇が爽やかに香る、冷やし枝豆納豆蕎麦。
普通の納豆でも美味しいと思いますが、枝豆納豆なかなかいいですよ。
スーパーでもたまに売っていますよね？
是非、お試しください。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
昼食・・・枝豆納豆蕎麦
間食・・・クッキー２枚 き花１枚 ゼリー
夕食・・・鶏むね肉の梅紫蘇チーズ焼き 切り干し大根の煮物 高野豆腐の煮物
野菜トマトスープ フルーツ（イチゴ ぶどう キウイ）ウーロン茶
昨日は夫の休日でしたが、どこにも出掛けなかったので、家で枝豆納豆蕎麦を作って
いただきました。
お蕎麦は、石原ゆうみ先生もオススメの、栄養豊富な食材なんです。
夕食の鶏むね肉の梅紫蘇チーズ焼き・・・梅紫蘇が爽やかで、チーズと合いますね。
コクを出すために、モッツアレラチーズの他にパルミジャーノレジャーノを乗せて焼きました。
フライパンでチーズ部分を上にして焼いたので、焼き色は付きませんでしたが、
美味しかったです💛
切り干し大根の煮物は少し失敗気味で、味が薄かったかも。
高野豆腐の煮物は、出汁の味がしっかりと豆腐に入って美味しく出来ました。
この二つの食材のおかげか、今朝はお腹がスッキリ～！
食物繊維が豊富な食材は、お腹にいいですね。
昼食はお蕎麦をしっかり食べたので、夕食のご飯は抜きました。
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久しぶりのお寿司
こんにちは。
今朝の体重・・・６２．７ｋｇ（前日比−０．６ｋｇ ピーク時より−１０．３ｋｇ）
前日より０．６ｋｇ減っていました！
ランチを食べ過ぎたので、夕食を軽くしたところ、この結果。
夕食を軽くした方が、痩せやすいのですね。
でも、私が行っているダイエットは、基本夕食でしっかりと栄養を摂るダイエットなので、基本を崩さないようにしていきたいですね。
ランチが入った時は、夕食で調整するのはありです。
また、あまりお腹が空いていないときは、無理に食べないようにしています。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
昼食・・・お寿司（サーモン、鯛、マグロの握り 太巻き 納豆巻きなど）豆腐サラダ
エビフライ カニクリームコロッケ 白身魚のフライ ガリ
パイナップルとココナツのアイスクリーム クリームブリュレ
フルーツ（イチゴ パイナップル スイカ） コーヒー お茶
夕食・・・ビール２００ｃｃ エビフライ１本 乾きもの（アジ）ぶどう
昨日のランチはお呼ばれで、久しぶりに美味しいお寿司をいただきました！
大好きなエビフライとカニクリームコロッケも、美味しかった～💛
デザートも美味しくて💛
ある方の送別ランチだったのですが、お話しも弾み、楽しい時間を過ごしました。
残ったお料理を持たせていただいたので、夫の夕食にしました。
私はお腹が一杯で、夕食は軽くしたので、今朝の体重は大幅減。
３１日には６３ｋｇ以下になるよう、キープしたいと思います。
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１日１快食アンチエイジングダイエット・・・時々ファスティング
こんにちは。
今朝は小鳥の声で、爽やかに目覚めました。
素敵な１日になりそうです。
水道も直り、また快適に暮らせそうです。
今朝の体重・・・６３．３ｋｇ（前日比+０．２ｋｇピーク時より−９．７ｋｇ ）
０．２ｋｇ増えました💦
あと４日で０．３ｋｇ減らしたい！
今日はランチにお呼ばれされているので、夕食で調整したいと思います。
３０日（日）には、１日ファスティングを行う予定。
タイトルにも書きましたが、私が今行っているダイエット・・・名前を付けるとしたら
「１日１快食アンチエイジングダイエット・・・時々ファスティング」って感じでしょうか？
色々なダイエットの、いいとこどりのようなダイエットです。
ルール的なものをまとめてみたいと思います。
★朝は生姜黒砂糖入り紅茶を飲む（時々は紅茶を飲む前後に白湯も）
★夕飯は午後６時までに済ませ、午前１０時までは固形物は摂らない。（８時間ダイエット・・・１６時間は胃腸を休ませる）
★午前１０時以降に、お腹が空いたら小さなおにぎり１個またはナッツ２５ｇ、または
ニンジンとリンゴをジューサーで絞ったものを飲む。
（時々ベリーヨーグルトドリンクを飲む）
★午後３時前後の間食は、クッキーやおせんべい、チョコレートなどを少量つまむ。
★夕食は和食を中心に、タンパク質、ビタミンなどを含んだ栄養豊富な食事を摂る。
（ビールもＯＫ。洋食でもＯＫ。好きなものを美味しく食べる）
★食事を摂る時は、良く噛むようにして、「美味しい！」と口に出し食べる。
（脳が満足する）
★昼食を普通に食べる場合は、夕食は摂らないか、ごく軽く。
★月に２回ほど、１日ファスティングをする。（夕食後、２８時間は固形物を摂らず、ニンジンリンゴジュースや生姜黒砂糖入り紅茶、具なし味噌汁などを飲む・・・ニンジンとリンゴの組み合わせは、ビタミン、ミネラルをバランス良く含む。黒砂糖もミネラルが豊富。ファスティングは最高のアンチエイジング）
★添加物の少ない食品を摂ることを心掛ける。（活性酸素を溜めないように・・・アンチエイジングに繋がる）
★体重が増えたとしても自分を責めず、気持ちを切り替えてまたコツコツ行う。
（自分を肯定することが大事）
★１ヶ月２ｋｇ減を目標とし、無理なく痩せる。（ゆっくり痩せるとシワシワにならない）
★運動はしていないが、毎日ストレッチとスクワット。エレベーターを使わず、階段を使う。目標体重に達してから、筋トレで筋肉を引き締める。
★午後１０時に寝て、午前６時に起きる。（午後１０時から午前２時の間に成長ホルモンが分泌されるので、アンチエイジングに有効）
厳しいルールではなく、臨機応変にやっています。
あまりガチガチだと、続かないですし、根がいい加減なので・・・。
ダイエット本を読んだり、ネットで情報を集めて、このダイエットを実行して、
半年で約１０ｋｇ痩せ、後４ｋｇ痩せるため実行中です。
体調はとても良いです！
一時帰国の時に血液検査をしましたが、太っていた時には中性脂肪やコレステロールが
高かったのですが、今回は正常値になっていました。
このダイエットの良いところは、面倒なカロリー計算をしなくて良いこと、夕食に好きな物を食べられるので満足感があること、朝は食べずお昼は少量なので、食費が浮くことなど・・・めんどくさがりな私にピッタリのダイエットです。
料理することは好きなので、夕食には美味しい物を作ろうと、いろいろと研究したり、
実験したりと楽しんでいます。
色々なダイエット法があり、中には３食きちんと食べたほうが良いとの説もありますが、それだと私は痩せないのです。
多分、アラフィフの皆さんも痩せにくくなっていて、ダイエットに苦労しているのでは？
私も過去、様々なダイエットを試したのですが、いつもリバウンド・・・。
ダイエットをしても、食生活を戻せは、すぐにリバウンドしますよね。
今私が行っているダイエットは、ダイエットというよりもこれからも食習慣にしたいと
考えています。
ウィスコンシン州立大学の研究で、２匹のアカゲザルを２０年飼育したものがあります。
同じくらいに生まれた猿のうち、１匹には食べたいだけ餌を与え、もう１匹には普通の餌の７割の量を与えたところ、２０年後には２匹に大きな差が出ました。
餌を食べたいだけ食べた猿は、老人のように毛並みもパサパサで、顔にも皺が多く、
あまり動かないのですが、７割の餌を食べ続けた猿は、毛並みもつやつやで、顔に皺もなく、若々しく、活発に動いていました。
そういえば夫の上司の奥様、とても小食でしたが、見た目がとても若々しかったですね。
以前の私もそうでしたが、現代人は食べ過ぎていると思います。
石原ゆうみ先生や他のお医者様も、食べ過ぎが病気を招いていると言っています。
色々な考え方があるので、一つの情報として判断していただけたらと思います。
私は、若々しくありたい気持ちも勿論ですが、健康でいたいという気持ちの方が
大きいです。
あと何年生きるか分かりませんが、８０代まで元気に旅行に行きたいので、これからも
この食生活を続けたいと思います。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
昼食・・・ふりかけおにぎり（小）１個
間食・・・ニンジンリンゴジュース クッキー１個 クルミ アーモンド
ピーカンナッツ デーツ１個 コーヒー
夕食・・・レタスとツナのサラダ タコとパプリカのガーリックソテー
鶏もも肉のネギソース 焼きなす 納豆（ネギ のり）
野菜のトマトスープ きゅうりの糠漬け ご飯 お茶 イチジク
冷凍しておいたタコをパプリカと一緒にガーリック炒めにしましたが、美味しかった💛
タコが食べられるのは、嬉しいですね。
タコにはタウリンが含まれているので、元気になれそうです。
鶏もも肉のネギソースは、前に作っておいた食べるラー油をネギソースに入れたら、ピリカラで美味しくなりました。
久しぶりに作った焼きなすも、美味しかった💛
私が住んでいる街にも、日本のナスに近いものが売っています。
グリルでこんがり焼いて皮を取り、生姜と鰹節をかければ出来上がり。
簡単なので、また作ろう！
今日の夕食も美味しくいただきました。
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水が出ません・・・
こんにちは。
今朝の体重・・・６３．１ｋｇ（前日比+−０ｋｇ ピーク時より−９．９ｋｇ）
我が家の水道の水が、昨日の朝から出なくなりました・・・💦
食事も作れないので、夕食は外食に・・・。
沢山食べてビールも２杯飲んだのですが、なぜか体重は増えていませんでした。
体重の増減って、わからないものですね～。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
１０時・・・じゃこの炊き込みご飯おにぎり（小）１個
昼食・・・コーヒー き花１枚
間食・・・クルミ アーモンド ピーカンナッツ ミニおせんべい５枚
４時・・・ふりかけおにぎり（小）１個
夕食・・・ビール６００ｃｃ タコ ムール貝 フライドポテト（少し）チーズ
チップス（３枚）＆サルサ＆アボカド アンガスビーフ 野菜のグリル
先ほども書いた通り、昨日は朝から家の水道の水が出なくなり、調理が出来ないため、
夜は外食にしました。
久しぶりにメキシコ料理レストランへ。
オープンテラスの席に座り、いい気分でまずはローカルの生ビール🍻
これが美味しいペールエール！！
お通しのチップス＆サルサなど・・・チップスは食べ過ぎないようにしました。
タコ・・・柔らかくて美味しい💛
ムール貝・・・冷凍のムール貝のようで少し固めでしたが、トマトソースが合う！
チーズの盛り合わせ・・・クラッカーやドライフルーツは食べず、チーズのみ食べました。
アンガスビーフ・・・薄切りのビーフ、これは普通。
私は前菜でお腹がいっぱいになりましたが、物足りない夫はさらにビーフを注文。
野菜のグリルが沢山付いていたのが、良かったです。
私はビーフを３枚と野菜を少し食べました。
沢山食べましたね～。
本当にお腹が一杯！
その後カフェでカモミールティーを飲み、夫が注文したミルフィーユを一口だけ
もらいました。
カモミールティーは、寝る前に飲むと安眠出来るそうですね。
気持ちを落ち着かせる効果があるようです。
これだけ沢山食べたのに、今朝の体重が変わらなかったのは、お昼を食べなかったことと（間食は結構食べましたが・・・）、夕食の炭水化物をなるべく控えたからでしょうか？
口に入れる物を意識して食べることが、ダイエットには必要なのですね。
水道が出なくなった原因は、タンクに付いているモーターが壊れたからとのことで、
今日業者が来る予定ですが、今日中に直ることを祈ります！！！
日本と違い、海外はスムーズに事が進まないことが多く、それがストレスです・・・。
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ナッツの栄養２
こんにちは。
今朝は早朝からどこかで飼っている犬の吠える声で、目が覚めました💦
かなり長い時間吠えていました。
丁度起きる時間だったから、いいけれど・・・。
小鳥の声などで、爽やかに目覚めたいものです。
今朝の体重・・・６３．１ｋｇ（前日比−０．３ｋｇ ピーク時より−９．９ｋｇ）
０．３ｋｇ減りました。
この調子で月末には６３ｋｇ！あと０．１ｋｇ！
そして、７月末までに５９ｋｇ達成します！！
昨日に引き続き、ナッツの栄養について・・・
ピスタチオ・・・ナッツの中でもカリウムが多い。高血圧の予防におすすめ。
糖質やたんぱく質の代謝を促すビタミンＢ１やＢ６、βカロテンも多い。
カシューナッツ・・・鉄やビタミンＫを多く含む。トリプトファンも多く含んでおり
安眠効果が期待できる。
マカダミアナッツ・・・脂質やビタミンＢ１が多い。脂肪酸組織が人間の皮脂に似ていて、保湿効果が高い。
ヘーゼルナッツ・・・オレイン酸やビタミンＥが多く、造血作用のある葉酸、骨の代謝にかかわるマンガンも含む。
ナッツに含まれる成分はそれぞれ異なるので、組み合わせて食べると栄養素を補い合う効果が期待できるそうですよ。
私も、他のナッツも取り入れてみようと思います。
酸化しやすいので、冷蔵庫で保存するのがいいですよ。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
１０時・・・アーモンドミルク+黒糖 くるみ きなこ メープルシロップ
昼食・・・ニンジンリンゴキウイジュース
間食・・・クルミ アーモンド ピーカンナッツ 小さいおせんべい５枚
チョコレートひとかけら コーヒー
夕食・・・サーモンの味噌漬け焼き 枝豆と桜エビと紫蘇のかき揚げ 枝豆
冷奴（鰹節 紫蘇 しょうが） ブルーチーズポテサラ きゅうりの糠漬け
野菜と納豆の味噌汁 ヨックモックのシガール１本 ビール２００ｃｃ
お茶
昨日は昼食はジュース、夕食はご飯抜きと決めていました。
間食が多かったですが、体重は０．３ｋｇ減っていました。
久しぶりに作ったかき揚げが、美味しかったです💛
昨日は冷凍の枝豆１袋半を茹でて、一袋分は枝豆納豆に（只今仕込み中）半分は塩を
してビールのおつまみに、もう半分はかき揚げにしました。
かき揚げは、枝豆、桜エビ、ニンジン、玉ねぎ、紫蘇を入れて、少ない油で揚げ焼きにしましたが、やっぱり揚げ物は美味しいですね～。
天つゆではなく塩で食べました。
サーモンはよく味噌漬けにします。
塩焼きよりも風味が増して、美味しいですね。
昨日は夫の仕事が超忙しく、ストレスが溜まっていたので、丁度夫の好物のかき揚げを夕食に出せて良かったです。
美味しい物を食べると、心も緩みますよね(^^♪
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ナッツの栄養
こんにちは。
今朝の体重・・・６３．４ｋｇ（前日比+−０ｋｇ ピーク時より−９．６ｋｇ）
停滞しています💦
あと１週間で６３ｋｇになります！
私は去年の１２月からダイエットを始めたのですが、間食にはナッツを摂るように
しています。
ナッツはもともと好きだったし、私が住んでいる国では、日本よりもナッツが安く
手軽に手に入るし、ナッツはアンチエイジングにも良いと聞いたからです。
たまたま借りた「日経ヘルス」にナッツの記事が載っていました。
「脂肪が減って、お腹が痩せる １日２５ｇナッツダイエット」
魅力的な言葉ですね(^^♪
ナッツを食べるとお腹が痩せる３つの理由
１．ナッツには糖質の代謝を促すビタミンＢ１、脂肪などの代謝を促すビタミンＢ２
タンパク質の代謝を促すビタミンＢ６を含み、ミネラルも含んでいる。
２．かむ回数が増えて、満腹感が得られる。
３．食物繊維が豊富で便秘解消効果がある。
たしかに、ナッツを摂るとお通じが良くなる気がします。
２５ｇはどのくらいの量かというと・・・
意外と少量ですね。
私は１１時くらいか３時くらいに、このくらいの量を食べています。
アーモンドとクルミとピーカンナッツの３種類を食べています。
ナッツの栄養価
アーモンド・・・ナッツの中でも若返りのビタミンと言われるビタミンＥが豊富で
ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいる。
アーモンドに含まれるオレイン酸などは、余分な糖や脂肪の消化吸収を防ぎ便として排出する働きがある。
クルミ・・・クルミはαーリノレン酸を多く含み、これは血流を良くしたり血管をしなやかにする。血中の悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や心臓病を防ぐ。
ピーカンナッツ・・・クルミに次いでαーリノレン酸が多い。舌にある味蕾の形成や
免疫機能を調整するのに役立つ亜鉛も含む。
ナッツはダイエットの強い味方ですね。
これからも間食にはナッツを食べようと思います。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
１０時・・・じゃこの炊き込みご飯おにぎり（小）１個
昼食・・・ニンジンリンゴキウイジュース
間食・・・くるみゆべし１枚 アーモンド クルミ ピーカンナッツ コーヒー
クッキー２枚
夕食・・・豚ヒレ肉みそ漬け焼き３枚 ブルーチーズポテトサラダ なます
冷ややっこ（食べるラー油）納豆（ネギ 海苔）じゃこの炊き込みご飯
野菜と納豆の味噌汁 お茶
昨日は体重が増えていたのでお昼はニンジンリンゴキウイジュースにしましたが、
間食に小さなおにぎりを食べたり、くるみゆべしやクッキーも食べたし、
夜はポテサラにジャコご飯・・・体重は停滞。。。
ポテトサラダも美味し過ぎた～。
ニース風サラダの残りをポテサラにアレンジしたのですが、ブルーチーズが残っていたので混ぜてみると、凄く美味しくなりました！
じゃこの炊き込みご飯も美味しいのよね。
私の行っているダイエットは、我慢しないダイエットなので、美味しいと思うもの、自分が食べたいと思うものは食べていいんです。
そして後悔しないことが大切。
増えたらまた調整すればいいのです。
自分を責めないこと！
私はダイエットに成功して、５９ｋｇを達成する！！と心に誓うこと。
５９ｋｇになって、着たい服を綺麗に着こなしている自分を想像すること。
その気持ちの持ちようが、ダイエット成功の鍵だと思います。
あと４．４ｋｇ！
頑張ります💛
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くるみゆべしを作る
こんにちは。
今朝の体重・・・６３．４ｋｇ（前日比+０．６ｋｇ ピーク時より−９．６ｋｇ）
増えましたね～💦
理由はわかっています。
どうしても食べたくなり、お昼にヒレカツサンドを食べ、どうしても作りたくなり、
くるみゆべしを作り、２枚食べたからです。
夫がお休みで家にいるときは、つい食べ過ぎてしまいますね。
いいんです。
体重は増減するものです。
この３日間で調整します。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶 グレープフルーツジュース
昼食・・・ヒレカツサンド 紅茶
間食・・・くるみゆべし２枚 おかき３個
夕食・・・いわしの丸干し ニース風サラダ なます じゃこの炊き込みご飯
しじみの味噌汁 お茶
昼食は、ずっと食べたかったカツサンドを作りました。
美味しい食パンも買い置いてあったし、ヒレカツも冷凍しておいたのです。
食パンにマヨネーズを塗り、たっぷりのソースを付けたヒレカツをサンドして・・。
間違いない美味しさです！
一時帰国したときに買った、和菓子の本。
最近は洋菓子よりも和菓子が食べたくて、私が住んでいる国では当然和菓子は
買えないので、作ろうと思い買ってきました。
電子レンジを使って簡単に作れそうだったので、数ある和菓子の本の中から
これを選びました。
記念すべき最初に作った和菓子は、くるみゆべし！
地味だけれど、もちもちした食感とクルミのカリっとした香ばしさ・・・。
そして、砂糖しょうゆのほんのりとした甘さ・・・。
大好きな和菓子です。
お茶を入れていただきました。
なんだかほっとしますよね～。
とても美味しかったです。
きび砂糖を使いましたが、黒砂糖を使うともっと美味しくなりそう・・・。
次回は黒砂糖を入れて作ってみます。
夕食は、日本から持ち帰ったイワシの丸干しを焼いて。
イワシって、美味しいですよね～。
こちらでもたま～にイワシが売っています。
見つけたときは必ず買います。
３ヶ月ほど前に見つけたときは、イワシのつみれ汁を作りました。
お客様にお出しすると、大好評でした。
こちらではなかなか食べられないのでね。
ニース風サラダには、アレンジしてナスを焼いたものを入れました。
アンチョビが効いていて、美味しいサラダです。
残っていたキヌアも入れたので、栄養たっぷりのサラダになりました。
しじみ汁はイオンで買った、しじみが真空パックになっているお味噌汁。
これ、凄く美味しかったです。
もっと買ってくればよかったな。
茅乃舎のジャコご飯が美味しくて、いつもより多めに食べました。
昨日はいつもよりも色々と食べ過ぎましたね。
根が食いしん坊なので、美味しい物を食べることに幸せを感じます。
だから、１日１快食ダイエットは、私に合っているのだと思います。
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