お料理教室
こんにちは。
今朝の体重・・・６２．４ｋｇ（前日比+−０ｋｇ ピーク時より−１０．６ｋｇ）
３日間変動なしです。
今日の夕食は、近くに出来たレストランへ行く予定。
明日は夫の夕食がいらない日なので、１日ファスティングしたいと思います。
昨日は、不定期に行われるお料理教室へ行ってきました。
先生はこちらの方と結婚している日本人の方。
今回はアラブ料理。
メニューはマクルーバ（ラムと野菜の炊き込みご飯）クッベ（ひき肉入りコロッケ風）
トマトときゅうりのサラダ トルココーヒー。
マクルーバは以前レストランで食べたことがありますが、とても美味しかったので
楽しみにしていました。
ラム肉と玉ねぎ、にんにくなどを水を入れた鍋で１時間ほど煮込みます。その間に、カリフラワーとナスを素揚げします。
大きな鍋に水に漬けて置いたお米を少し入れ、ラム肉と野菜を入れ、お米を入れ、ミックススパイスや塩、ラム肉を煮込んだスープを入れて、２０分ほど炊いてご飯完成！
大きなお皿に鍋をひっくり返して盛り付けします。
パセリと揚げたアーモンドを散らして、完成！！
会場となったお家（先生のお宅ではなく）にはマクルーバを乗せるくらいの大きなお皿がなく、天板に乗せました。
クッベという揚げたお料理も飾りました。
なんだかキャンプ料理みたいですね。
日本人の口にも合う、美味しいお料理でした。
クッベの中身はラムひき肉と玉ねぎを炒めたものが入っていますが、ラム臭さもなく
美味しかったです。
トマトときゅうりのサラダは、細かく刻むほどいい嫁と言われるとのことで、
皆さん一生懸命みじん切りをしていました。
レモンとオリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けです。
食後は、先生が入れてくれたトルココーヒーを飲みました。
濃いコーヒーですが、丁寧に作るせいか、まろやかで美味しいコーヒーでしたよ。
最後に先生が、コーヒー占いをしてくれました。
飲み終わったコーヒーカップにソーサーを被せてひっくり返し、少し置いてから
カップを戻して、その模様を見て占うという、トルコ伝統の占い。
不思議な模様が浮き上がるものなのですね～。
先生は、それほど占いに詳しくないそうですが、少しならわかると言うことで・・・。
私のカップを先生に見てもらうと「旅行へ行くと出ています。Ｙという文字が見えますね。山も見えていて、Ｙと一緒に山に登るかもしれません。飛んでいる鳥も見えます。これはいいことが起こると言われています。手も見えます。これは、何でしょうね～？」
う～ん・・・旅行は月末に行くビーチリゾートのことかな？
山に登る予定はないけれど・・・Ｙは夫のイニシャルです。
いいことがある・・・期待しよう！！
手・・・いい意味なのか、気を付けるようにと言うことなのか・・・？
生徒さんの一人は独身だったのですが、カップにハートの模様が浮き上がっていて、
もしかして、恋愛？と喜んでいました。
コーヒー占い、盛り上がりました！
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
９時・・・ニンジリンゴトマトスイカマンゴージュース
昼食・・・マクルーバ クッベ トマトときゅうりのサラダ トルココーヒー
間食・・・クルミ アーモンド ピスタチオ ピーカンナッツ
夕食・・・マクルーバ ケールとアボカドとキヌアのサラダ メロン お茶
９時のジュースは、フルーツの残りや切り落としを入れてみましたが、いつもと
違う味を楽しめました。
夕食のマクルーバは、お料理教室の持ち帰り。
野菜が沢山食べたくて、オーガニックのケールやトマトを使い、アボカドと残って
いたキヌアも入れて、たっぷりとサラダを食べました。
ドレッシングはいつも、バルサミコと白ワインビネガーとオリーブオイル、塩、胡椒
で作っています。
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オーガニック野菜
こんにちは。
今朝の体重・・・６２．４ｋｇ（前日比+−０ｋｇ ピーク時より−１０．６ｋｇ）
昨夜は知り合いの家に呼ばれていて、夕食を沢山いただく予定があったので、
昼食と間食で調整した結果、プラスマイナス０ｋｇでした。
オーガニック野菜を買いました。
夫の職場でとりまとめをしてくれます。
以前は月に２回購入していたのですが、ある日スープＢＯＸというセットを購入したところ、大量のネギのみ！！
ということがあり、中断していました。
でも、最近野菜を個別に注文出来るようになったと聞き、注文を再開しました。
色とりどりの綺麗な野菜達。
味が濃くて、美味しいですよ。
調理するのが楽しみです。
先日の買い物で、バジルを買い忘れたのですが、オーガニックの野菜屋さんが、
なんとバジルをサービスでくれました。
ツイてる！
写真はこちらのオクラです。
日本のオクラと違い、小ぶりです。
小さいのでガクを摂るのが大変ですが、味は美味しいですよ。
私はオクラが大好きなので、この時期は良く買います。
納豆に入れるのも美味しいですよね。
日本では、長芋と生卵、マグロのぶつ切りとめかぶも入れて、良く混ぜて
炊き立てのご飯にかけて食べていました。
最高に美味しいです！！
あ～日本の美味しい物が恋しい・・・💦
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
昼食・・・ニンジンリンゴトマトジュース
間食・・・メロン スイカ マンゴー
夕食・・・海苔巻き お刺身（マグロ 鯛 サーモン イカ）串カツ
トムヤムクン ポテトサラダ チーズ サラミ ナッツ
ビール６００ｃｃ 赤ワイン２００ｃｃ 枝豆
スイカ ぶどう
間食にジュースを飲みましたが、オーガニックのニンジンとトマトを入れたところ、
いつものジュースより美味しかったです。
野菜を個別に注文出来るようになったので、これからは毎週ニンジンとトマトは
買おう！
夕食は知り合いのお宅で１５人くらい集まり、美味しいお料理をいただきました。
海苔巻き、お刺身、串カツなどなど・・・美味しかった💛
お名前は聞いていたけれど、初めてお会いする方ともお話しが出来たし、
今月末に行く予定のビーチリゾート情報ももらえたりと、楽しい会でした。
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グラノーラバーを作りました
こんにちは。
今朝の体重・・・６２．４ｋｇ（前日比+０．２ｋｇ ピーク時より−１０．６ｋｇ）
昨日は食欲旺盛で、夕食は沢山食べたのですが、今朝は快腸だったせいか、０．２ｋｇ
増でした。
かなり食べたのでもっと増えていることを予想していたのですが、やはりお通じがあるとすっきりするし、体重も増えにくいですね。
今朝も気分爽快です。
今夜は会食があるので、昼食を調整して夜に備えたいと思います。
１週間引きこもり生活をしていたのですが、昨日は久しぶりに買い物へ出掛けました。
出掛ける時は車を運転するのですが、私が住んでいる国の人たちの運転マナーが酷いのです。
私は運転するのが好きなほうですが、運転マナーが悪いことと、渋滞することを
思うと、気軽に運転したくない気持ちなんですよね。
やはり久しぶりに運転して、少し疲れました・・・。
でも久しぶりにモールへ出掛け、必要な物も買えたし、気分転換になったので、
たまには出掛けることも必要ですよね。
モールの中のスーパーで生活雑貨や野菜や果物（オクラ、スイカ、メロン、パイナップル）ナッツ（クルミ ピスタチオ）を買い、もう一つのスーパーでは夫に頼まれていたチョコレートとフランスの美味しいバターを買いました。
少し高いのですが、ものすご～く美味しいバターなんです。
これで塩パンを作ると、最高に美味しいんですよ。
そして昨日は魚売り場になんと「ワタリガニ」があったので、買いました！
珍しいんですよ。ワタリガニが売っているのは。
中くらいのサイズのものを２つ買って、約４８０円。
日本より安いのかしら？
２日前、グラノーラバーを作りました。
半年くらいまえに知り合いから「押し麦」を貰い、それがきっかけでグラノーラバーを作り始めたのですが、今までに４、５回作っています。
クックパッドでレシピを探し、アレンジして作っています。
材料は押し麦、レーズン、クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、アーモンドパウダー
全粒粉、オーガニックシュガー、バター、はちみつ、メープルシロップ。
ヘルシーな材料ですが、かなり糖質が多いです。
これ、凄く美味しいんですよ。
いつも１２本に切り分け、３本は夫の職場の職員に差し入れています。
夫も仕事の合間に１本食べています。
私は食べるときには、半分食べるようにしています。
美味しい物は食べたいけれど、糖質を摂り過ぎたくないのでね。
半分でも満足感があります。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
９時半・・・チーズおかかおにぎり１個
昼食・・・ニンジンリンゴジュース
間食・・・チーズ アーモンド クルミ ピーカンナッツ ピスタチオ
夕食・・・サーモンのホイル焼き（味噌マヨ ネギ）アボカドキヌア
オクラおかか しらすおろし きゅうりとトマトのサラダ
納豆（ネギ のり オクラ 胡麻）ワタリガニの味噌汁 ぬか漬け
ビーフソーセージ１本
ご飯 スイカ ビール２００ｃｃ 赤ワイン１００ｃｃ お茶
昨日は午前９時半過ぎに車を運転したので、低血糖予防におにぎりを１つ食べました。
間食は、ピスタチオが仲間入り。殻が剥いてあったのが売っていたので
買いました。
殻が付いていた方が新鮮な感じがしますが、殻を剥く手間が省けていいですね。
夕食は、食欲が旺盛になりかなりたくさん食べました。
身体が欲していたのでしょうね。
ワタリガニの味噌汁、出汁が出ていて最高に美味しかったです💛
納豆にご飯、お酒も飲んだし、スイカも食べてお腹が一杯になりました。
かなり栄養が補給出来たと思います。
昨日もスターをありがとうございました！
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ラム肉効果？
こんにちは。
昨日は、私のブログにスター★が沢山増えていました！
皆さん、ありがとうございました。
一緒にダイエット頑張りましょうね！
今朝の体重・・・６２．２ｋｇ（前日比−０．５ｋｇ ピーク時より−１０．８ｋｇ）
１７年間でもっとも軽い体重になりました！
ファスティング後は、甘い物が欲しくなくなるので、いつもつまんでいるクッキーを
食べずに、間食をチーズにしました。
夕食にはラムステーキを焼いて食べたのですが、ラム肉にはＬ－カルニチンという成分が多く含まれており、脂肪燃焼してくれるのです。
その効果か、今朝は０．５ｋｇ減！
速攻性があるのかどうかは分かりませんが、間食をチーズにしたことの相乗効果かもしれませんね。
今日のネットニュースに、間食には枝豆がいいと書いてありました。
たしかに、甘いお菓子をつまむよりもタンパク質が豊富な枝豆を摂る方が
身体にはいいですよね。
冷凍枝豆、買いに行こう！
でも、海外の冷凍枝豆高いから・・・。
たまにということにします。
１日１快食ダイエットは、朝食は食べず水分だけ、昼食も少な目で夕食に栄養をしっかりと摂るダイエットなので、間食に何を摂るかが重要です。
なので、ニンジンリンゴジュースでビタミンとミネラルを補給し、ナッツでミネラルや
食物繊維を摂っています。
今後、チーズや枝豆でタンパク質を摂るようにしていきたいですね。
こんな食生活ですが、身体はとても調子がいいです。
内臓に負担をかけていないせいか、腸が綺麗になったのか、お肌もいい感じ。
そして、何と言っても辛くない！
夕食には好きなものを作って食べるので、夕食がとても楽しみになりました。
胃が小さくなったせいか、沢山は食べられなくなりましたが、夕食で栄養は十分摂っていると思います。
今のところの目標５９ｋｇまで、後３．２ｋｇ！
ゴールが見えてきました。
無理せずに楽しく続けたいと思います。
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
９時半・・・ニンジンリンゴジュース
昼食・・・チーズ入りカレーそうめん（昨日の残り）
間食・・・チーズ クルミ アーモンド ピーカンナッツ コーヒー
夕食・・・ラムステーキ じゃがいものグリル マッシュルームのバター焼き
トマトと玉ねぎのスープ トマトときゅうりのサラダ 赤ワイン２００ｃｃ
お茶
（写真は、我が家の近所に生えているローズマリー）
夕食は、ラムステーキにしました。
以前お客様が来てジンギスカンをしたときに買ったラムの残りが、冷凍庫に眠っていたので、半解凍にして切り分けました。
１ｋｇもあったので、ステーキ用、ジンギスカン用、ラムシチュー用に分けました。
ラムステーキは、ニンニクのすりおろしとローズマリーとオリーブオイルに３，４時間
漬けて置いたのですが、ローズマリーは近所に生えているものを１本もらいました。
大家さんの家のなので、ＯＫなんです。
このラムステーキが、美味しかったです💛（いつも自画自賛ですみません・・・）
先日作ったジンギスカンよりもステーキの方が美味しいわ。
クレイジーソルトをかけたのも、良かったのかも。
付け合わせは、ジャガイモのグリルとマッシュルームのバター焼き。
ジャガイモで炭水化物を摂ったので、ご飯は無しです。
久しぶりに、珍しい頂物の赤ワインも飲みましたが、美味しかった～💛
やはりお肉には赤ワインですね。
赤ワインには、レスベラトロールという成分が含まれており、長寿遺伝子を活性化
させてくれるらいいですよ。
白ワイン派でしたが、これからは赤ワインも積極的に飲みたいですね。
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切り干し大根の煮物のリメイク料理
こんにちは。
今朝の体重・・・６２．７ｋｇ（前日比+０．４ｋｇ ピーク時より−１０．３ｋｇ）
前日より０．４ｋｇ増えましたが、想定内です。
今後これ以上増えないように、増えたら調整してまた目標に向かって、コツコツと・・・。
８月末までに６１ｋｇと目標を立てましたが、変更します。
８月２６日までにします。
夫の夏休みがもらえたので、８月２７日から２泊３日でビーチリゾートへ
旅行に行くことになりました(^^♪
嬉しい～💛
久しぶりのビーチリゾート💛
ということで、旅行前日の２６日までに６１ｋｇになる！
旅行中は３食食べると思うので、必ず体重が増えますからね。
久しぶりに水着を着てみたところ、以前よりかなりスッキリと着こなせました。
ピチピチだったＴシャツも、ゆとりが・・・💛
かなり痩せたので、以前よりも服をすっきりと着こなせることが、とても嬉しいです！
昨日の食事
朝食・・・生姜黒砂糖入り紅茶
９時半・・・ピーチヨーグルトドリンク３００ｃｃ
昼食・・・おかゆ少々（梅干し おかかふりかけ）シジミの味噌汁 ポテト
小さなパイのお菓子 炭酸水
間食・・・アーモンド クルミ ピーカンナッツ チーズ一切れ
夕食・・・カレーそうめん 卵焼きのあんかけ（切り干し大根の煮物 ネギ 納豆）
高野豆腐の煮物 ぬか漬け 桃 お茶
ファスティング明けなので、昼食はおかゆ少しとお味噌汁にしました。
夕食のカレーそうめんですが、前日の夕食に夫用にカレーを作った残りに、麺つゆを入れてスープを作り、カレーそうめんにしました。
麺は２/３です。
卵焼きのあんかけは、リメイク料理。
切り干し大根の煮物があまっていたので、細かく切り、卵とネギと納豆と白だしも少し入れて焼いて、高野豆腐の出汁に片栗粉でとろみをつけて、餡かけにしてみましたが、これがとても美味しくて、大成功でした！
切り干し大根の煮物は、あまり美味しく出来なかったのですが、リメイクして美味しくいただけたので、良かった！
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62.3kg!目標達成！
こんにちは。
今朝の体重・・・６２．３ｋｇ（前日比−０．８ｋｇ ピーク時より−１０．７ｋｇ）
目標達成しました！！
目標の６３ｋｇより０．７ｋｇ少ない６２．３ｋｇになりました。
今月初めから２．８ｋｇ減。
でもこれは、前日にファスティングをした結果なので、食事を戻すとまた少し
体重も戻ります。
大幅に戻らないように調整しながら、減量を続けたいですね。
一か月間の体重の推移です。
ファスティングをした次の日には体重がグンと減り、その後少し戻りますが、
ファスティング前ほどには戻っていません。
１日１快食+ファスティングを行うことで、アラフィフの私でもダイエットに成功
することが出来ました。
最終目標まであと３．３ｋｇ！
今回、１７年間で過去最低の体重になり、嬉しいです(^^♪
私が行っているファスティングは、ジュースや具なし味噌汁などを摂りながら行うので、それほど辛くないんですよ。
それに１日だけなので、１日後どれだけ体重が減っているかな～と楽しみに
出来るので、おススメです。
１日胃腸を休めると、身体がスッキリと軽くなりますよ。
昨日の食事
６時半・・・生姜黒砂糖入り紅茶
９時半・・・ニンジンリンゴジュース３００ｃｃ
１１時半・・・具なし味噌汁２００ｃｃ
１３時半・・・イチゴヨーグルトドリンク３００ｃｃ
１５時半・・・具なし味噌汁２００ｃｃ
１７時・・・ニンジンリンゴジュース３００ｃｃ
間にハーブティー、コーヒー、アイスティーを飲みました。
また明日から８月末までに、６１ｋｇを目標にします。
今日もご訪問ありがとうございます。
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７月末に６３ｋｇ切りたい！
こんにちは。
今朝の体重・・・６３．１ｋｇ（前日比+０．４ｋｇ ピーク時より−９．９ｋｇ）
ランチに炭水化物をしっかり摂ったせいか、増えましたね💦
今日は一日ファスティングの日。
内臓を休めたいと思います。
そして、明日は目標の６３ｋｇを切れますように！
昨日の食事
朝食・・・コーンスープ 紅茶
１０時・・・イチゴヨーグルトドリンク３００ｃｃ
昼食・・・細巻き寿司（梅紫蘇 ツナマヨ 納豆）味噌汁（大根 ワカメ ネギ）
間食・・・クッキー２枚 コーヒー
夕食・・・柳鰈 紫蘇納豆卵焼き 切り干し大根の煮物 高野豆腐の煮物
味噌汁（大根 ワカメ ネギ）ぬか漬け（大根 ニンジン） ぶどう
お茶
昼食は細巻きが食べたくて作りました。
自家製納豆をひきわりにして入れたら、美味しかったです💛
ツナマヨも美味しい。
昨日の朝食は、気分を変えて北海道物産店で買った「北海道コーンスープ」を
飲んでみましたが・・・イマイチ。
最近、インスタントものが美味しいと感じられなくなってきたのかも。
夕食の柳鰈は、一時帰国の時に温泉街のお土産屋さんで買いました。
我が家には魚焼き器がないのでフライパンで焼きますが、いつも焦げますね～💦
見た目も悪いわ💦
でも、味はとても美味しかったです。
お昼に使ったひきわり納豆が残っていたので、卵焼きに入れてみたら、美味しかった💛
納豆が豊富に食べられるのは、幸せです💛
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